外卖代运营商食亨 完成过亿元B1轮融资,红杉中国持续加码领投

来源:不凡商业

作者:

2018-10-26 14:22:27

近日,新零售及外卖代运营企业“食亨”在2018年2月完成亿元A轮融资后,已于2018年9月完成新一轮B1轮融资,由老股东红杉资本中国基金持续加码领投,A轮联合领投方高榕资本超额跟投,A轮跟投方元璟资本也在B1轮继续跟投。

近日,新零售及外卖代运营企业“食亨”在2018年2月完成亿元A轮融资后,已于2018年9月完成新一轮B1轮融资,由老股东红杉资本中国基金持续加码领投,A轮联合领投方高榕资本超额跟投,A轮跟投方元璟资本也在B1轮继续跟投。本轮融资金额超过1亿元,新一轮融资资金将主要用于人才梯队的培养、加强团队建设,以及对上下游业务纵深探索。目前食亨的估值已超过10亿元人民币。

据悉,食亨成立于2017年1月,主要为入驻在美团、饿了么两大外卖平台的餐饮和新零售商家提供代运营的公司。目前正服务包括呷哺呷哺、满记甜品、必胜客、周黑鸭等在内的近300个国内知名餐饮连锁品牌及单店、数万家门店,覆盖85个城市。

正如宝尊电商之于淘宝天猫一样,这一两年来,外卖代运营行业也随着外卖平台的壮大,逐渐成长起来。数据显示,中国餐饮外卖2017年的市场规模达到3000亿,2018年已经逼近4000亿。目前,在饿了么与美团外卖两大平台巨头平分秋色的环境下,外卖代运营赛道已经出现了包括食亨等多个服务商为商家提供平台代运营服务。

从商户需求端来说,传统餐饮主要提供的是堂食服务,严重依赖线下店面位置、装修等等。传统餐饮人对于线下更为熟稔,不过对于外卖等线上模式并不一定熟悉:一方面对于线上外卖的认知和运营手段并不精通;另一方面,线下长期依赖经验、而非数据化思维,缺少数据运营和对消费者画像的明确认知。

“线上和线下是两套完全不同的逻辑,”食亨创始人兼CEO方诗魂说到,“食亨专注做线上代运营,让传统餐饮可以专注于其更擅长的线下门店。”

在方诗魂看来,线上外卖平台,无论是选品、菜单分布、活动、折扣,还是流量购买、单店模型等等,都跟线下门店不一样,需要有不一样的策略和算法。一个例子是,“如果一个单品虽然销量不错、但很少产生复购,我们也会调整或者下架该单品,因为这个单品对于店铺流量模型是有伤害的,这就是数据驱动运营。”

具体来说,食亨在包括但不仅限于以下的方面做了改进:

首先,基于数据的选品和活动策略。比如:商家的菜单展示、套餐搭配、线上活动、广告投放,并通过数据进行客群的画像分析、复购分析等等;

其次,针对不同地域和区域门店的差异化运营。一方面,通过对不同商圈的门店分析,对优质门店和劣质门店进行差异化运营。另一方面,针对不同地区进行口味差异的调整等等;

第三,不同时间段的分析。针对不同类型的店铺,进行不同时间段的分析,从而实现对不同时段不同的菜单展示、折扣优惠等等。据悉,目前食亨的技术团队已经可以做到以分秒为单位进行数据分析,保持较高的运营效率;

第四,对于不同平台的策略性运营,比如美团和饿了么,以及微信平台上的运营差异性很大;

第五,对外卖包装的优化,是否保温、是否泼洒,以及配送方案的选择等等。

“如何依托数据更好的给商家提供更精细化的运营和服务,这是食亨的目标,也是长期壁垒。”方诗魂总结说。

本轮持续加码的领投方,红杉资本中国基金合伙人孙谦认为:“外卖平台的快速发展,根本地改变了中国餐饮市场格局,餐饮线上化、食品化成为不可逆转的趋势,而在这一结构性改变中,外卖代运营服务商应运而生,品牌代运营需求的集中爆发快速推动了外卖代运营市场的高速发展。食亨优秀的团队配置,数据、系统化的运营理念,以客户价值为中心的业务拓展逻辑,推动食亨成为外卖代运营领域的佼佼者,助力行业的改造升级。”

A轮联合领投,并在B1轮超额跟投的高榕资本副总裁左爱思认为:“高榕资本一向关注互联网和新技术在传统产业中的落地和结合,也很关注大产业中企业服务的机会。在几万亿的餐饮市场中,外卖平台赋能传统餐饮的大场景下,食亨正在通过成熟的互联网运营方法、创新的数据系统、高效的执行体系,有效提升众多餐饮品牌的线上运营效果,而这只是食亨成为综合性企业服务商的第一步。自A轮投资半年以来,食亨吸引了多位不同职能岗位行业精英的加盟,充分体现了创始团队的激情和野心;业务上的进展也因为团队执行力而不断超越。我们很高兴能和这样的团队合作,并且会一如既往的支持他们。”

另一位持续跟进的老股东,元璟资本合伙人刘毅然表示:“移动互联网时代涌现出诸多新型流量平台,同时也催生了众多传统产业与新流量平台结合的机会,代运营业务应运而生。元璟在餐饮、电商、本地生活等领域都投资了领先的代运营企业。我们很高兴食亨在外卖代运营领域已迅速成为明确的行业领军,服务大多数头部品牌,同时也相信这是一个好的起点,期待食亨对餐饮产业链提供更多更深的服务,用数字化手段提高效率。我们看好这只年轻且充满战斗力的团队。老股东的持续加码,肯定了食亨过去半年的发展和进步,三位投资方的肯定以及对食亨未来所抱有的鉴定信心,都使食亨在外卖代运营和新零售领域的纵深开拓更具使命。”

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