着力冻品供应链改造,F2B平台冻品云包下海南59%的餐饮工具

来源:猎云网

作者:郑丽萍

2019-03-18 15:13:47

冬日的冰雪已融化,千山万壑的雪水汇集成潮,行业是否迎来了下一个暖春呢?

在互联网的春天里,没有哪一年的春天比今年难熬。每个行业存在周期性,以至于遇冷无法避免,随着资本陆续离场,To C项目陨落不少,不断爆出的企业大规模裁员潮使得人心惶惶,BAT、TMD、PKQ等独角兽也相继进行了架构调整与业务优化,行业巨头尚如此,更为公开地传递着辉煌不再的讯号。但理应相信,应该来临的时代还未到来,有人也向死方生。

一边是互联网行业的生死挣扎,另一边,资本的跑马场内新一轮赛道早早指向了To B,To B赛道在一片哀鸿声中成功突围,主要得益于互联网市场主体转变,互联网C端用户红利接近收割尾声,B端用户市场广阔,刚需量大,已吸引不少玩家入局,B2B打法是基本功,如今年1月拿到C轮系列数亿人民币融资的“一亩田”、最近拿到由顺为资本领投B轮融资的“一手”,产业互联网改造如火如荼;在海南,由两位年轻人创立的冻品云,在传统冻品行业的供应链改造中,深耕冻品供应链电子商务,还玩起了F2B……冬日的冰雪已融化,千山万壑的雪水汇集成潮,行业是否迎来了下一个暖春呢?

产业互联网改革,仍是技术为王

冻品行业存在诸多痛点,如集中化程度低、流通环节复杂、信息不透明、中间价格利差大、采购流程繁杂、食品检疫制度不完备、食品安全溯源难等,冻品的产业互联网改革是大势所趋,也是风口所在。海南冻品云供应链科技有限公司,成立于2016年,创始人符圣彪、联合创始人裴思源,最开始,两个光杆司令每天的状态是门上门下地送货搬货,浸淫市场半年后,一款终端面向B端餐饮行业的APP——冻品云,于2017年3月1日上线。整合上游厂商,冻品食材批量采购,中间环节,下游对接商家,冻品云力图以F2B的模式打造一个餐饮食材供应链电商解决方案,主要侧重技术、电商和物流三大业务板块。

技术上,冻品云自主研发搭建平台,构筑技术壁垒。据了解,CTO邓驰铖带头研发了冻品云线上APP以及微信小程序,同时,投入共计440万余元用于后台建立8套协同管理的中控模块矩阵、一套可视化数字中枢系统,截止今年三月,系统已进行34次版本更新、109次后台升级。

冻品云供应链上游对接的精选厂商数量约300余家,采购来源较广;而仓储的SKU(库存量单位)多达1000+,产品业态相对丰富,基本上可以满足市面80%的餐饮采购需求,这一过程中,冻品云集采购、冷链物流、仓储、配送于一体,先后布局海口、儋州、琼海、三亚、广州等五座城市,B端用户在APP上选购所需食材,在冻品云的后台技术支持下,可以通过用户购物车提前得知用户需求,提前备货,用户一键下单,配送中心便可接到指令,分拨调度,进行配送。

生鲜冻品,冷链物流才是核心

食品安全是悬在人们头顶的达摩克利斯之剑,多数人潜意识里亦有冻品不卫生、不新鲜的忧虑。然而,冻品作为生鲜领域不可或缺的部分,国家监管日趋严格,国务院对家禽产业提出了“集中屠宰、冷链运输、生鲜上市”的要求。过去,在传统市场里,冻品经过层层运输,冻品流入各大农贸市场和商超,但多数家庭小作坊式的档口经营难以满足冻品的冷链储藏要求,食品安全也难以保证。

冻品要求的储存温度在-18℃,其特殊性决定了冷链物流是冻品行业的核心。物流方面,冻品云对上游厂商进行大规模采购时,从产地直达销地与供应商,实现冷链直连,实现冷链运输的规范化,而后台的采购数据也利于食品安全问题的溯源,同时,冻品云还中国人保投了1000万的食品安全险,健全保障机制。

配送至B端用户时,冻品云采用的是统仓集配的方式,每个城市设立中心仓,统一仓储,集中配送。用户下单后,冻品云后台则根据不同的配送区域,利用算法每天进行最优的路线匹配,一站式配送,通过提高效率来减少配送成本。整合行业链条,自建仓储冷链物流、自建车队,辅以技术支撑,为用户带去具有温度的服务,裴思源说道,“用每一双手去把货品如约的交付,用脚步去踏平信息的鸿沟。”

盈利模式上,冻品云作为F2B电商平台,盈利来源于以下几方面:规模采购获得的采购利差、对企业进行信息化改造与技术赋能、为有需求的商家提供寄车代发,并且在线上开放试点广告、赚取佣金等。

根据市监局数据显示,2018年海南省食品经营共计4.49万家,冻品云注册用户达26693家,占比59%,海南省市场规模约在20亿左右,冻品云2018年的交易额达2.1亿,约占10%的市场份额。猎云网得知,今年冻品云已实现盈亏平衡。

数字时代,数据是第一生产力

“数据是数字时代最宝贵的价值。”裴思源告诉猎云网。基于冻品云线上系统来计算冻品食材的环比、周环比以及周转数配比,利用算法精准匹配产品需求,可以预估冻品市场的行情走势,避免盲目采购积压库存量;还可以将B端用户积累数据以及高频的交易需求,来指导上游侧重养殖或生产,实现冻品行业的供给侧改革。

不过,要想以销定采来达到产销匹配,通过数据库提取反馈来提升供应链话语权,还需靠海量的用户去填充数据库,毕竟在数字时代,数据才是第一生产力。局限在于两点,一是冻品行业的传统性导致商家的信息化渗透率较低,关键点在于如何将信息下沉到这一部分传统人群;其二:获得用户需要扩大市场规模、扩展覆盖区域,还要纳入相当的时间成本。

但冻品市场是一个区域为王的行业,区域的地缘环境下易于形成规模效应,出现行业寡头的可能性更大。常言道,有人的地方就是江湖,包含冻品在内的食材供应链改造的“江湖”又分为东西南北各家流派,京派的宋小菜、闽派的冻品在线、天府的冻品互联,江湖流的兴起莫不是坐拥了一方山头。

冻品云在逐步布局海南其他重点城市时,也在积极开辟岛外市场,将广州作为攻克岭南的第一站。只是别的山头不好打,当地市场数十年的经营发展下商家积累了原有采购渠道,岭南派的采销集团蛋糕不易切入;同时,广州得天独厚的技术供应能力拉低了信息化改造的门槛,产业互联网改革热潮如“忽如一夜春风来,千树万树梨花开。”竞品同质化现象日益增多,一段时间内可能难以占领市场份额。

而占领市场份额与提升销量之后,必然对从业者的数量要求更多、服务水平要求更高。裴思源他告诉猎云网,目前冻品云团队有70人,人才缺乏也制约了扩张区域的速度,所以人才梯队的培养尤为重要,冻品云也将这一计划纳入今年的重要步骤。与此同时,冻品云也正计划招募合伙人,但对合伙人的资质要求较高,公司将投入资源与支持,赋能平台。

猎云网获悉,冻品云今年工作重心是强运营和重运营。强运营是指精力重点转向核心业务,深耕供应链体系,培养人才梯队;重运营则体现在开放平台方面,为海南垂直细分的领域进行信息化改造,赋能技术,进行项目模式复制。

目前冻品云团队规模70人,创始人兼CEO符圣彪,国际贸易本科,负责统筹全面工作,建立人才梯队。COO裴思源 ,广告学本科,国家注册策划师,曾任房地产营销总监,谙熟产品设计、品牌策划,负责线上营销和财务管理,团队文化建设。CTO邓驰铖,计算机本科,曾就职IBM中国开发中心(CDL)全栈架构师,精通系统架构及产品研发。

提及目前融资状况,裴思源并未透露过多,他告诉猎云网,“融资好比是一场马拉松,我们寻找的是能够一起跑到终点的人。”

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